PARDEAMIENTO DEL ALBEDO

La incidencia de esta fisiopatía, es mayor en aquellos frutos, que han sido almacenados son un índice de madurez bajo y que han sido forzados durante la desverdización.

Temperaturas bajas y ventilación deficiente en las cámaras, son las causas de esta alteración, además de las señaladas. Hay una relación clara, entre la respiración anormal de los frutos y el albedo bronceado.

La identificación de este problema, es la aparición de unas manchas en el fruto, similares a un exceso de cepillado de los mismos o las manchas producidas durante el desverdizado, la diferencia está, en que aparecen en la zona del albedo y no en la superficie del fruto.

La recolección con un índice de madurez adecuado y el control de las cámaras de desverdizado, son las medidas preventivas a realizar, para minimizar esta alteración.