MANZANA - GRUPO ELSTAR

Elstar

 

DESCRIPCIÓN

ÁRBOL.

- Porte semi-erecto.

- Vigor: fuerte, claramente superior a Golden Delicious.

FRUTO.

- Color, naranja-rojo sobre ¼ a 2/4 de la superficie del fruto, aunque los situados en el interior del árbol, con poca iluminación, suelen presentar ausencia de color.

- Presenta el fruto, estrías más o menos visibles de intensidad variable, según las condiciones climáticas del año.

- Sensible al Russeting y a los golpes de sol.

- Forma ligeramente aplanada, troncocónica y regular.

- Se caracterizan los frutos, por el sabor ácido, pero con un buen contenido de azúcares y de aromas, de buena calidad gustativa.

RECOLECCIÓN.

- Fecha de recolección: aproximadamente sobre el 10 de agosto, la recolección se realiza en 3-4 pasadas, por la falta de color, de los frutos situados, en el interior del árbol, más ostensible con la edad del árbol.

- Sensibilidad media, a la caída de frutos.

- Sensibilidad baja, al rajado.

- Aptitud buena para la manipulación.

- Conservación: buena, para menos de 180 días recomendable en ULO.

VALORACIÓN GLOBAL

Variedad mal adaptada a los climas calurosos. Presenta como limitaciones, la falta de color y firmeza, si la recolección se retrasa, por coloración insuficiente.

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