Probablemente italiano. Muy antigua, de ascendiente desconocidos, muy similar a la Spina Carpi italiana.

ÁRBOL

• Porte: semi-erguido, que se abre bastante con la edad, se adapta bien a formas en volumen, con o sin eje central.
• Vigor: bueno.
• Entrada en producción relativamente rápida y producción buena, aunque irregular.
• Floración: precoz, con polen de germinación, en muy bajo porcentaje por lo que, no se puede utilizar como polinizadora.
• Polinización: son buenos polinizadores las variedades: Blanquilla, Ercolini y Magallón.

FRUTO

• Color: verde claro, que se vuelve amarillento en la madurez. La piel es áspera y resistente.
• Pulpa: blanco-amarillenta, semi-fina, consistente, granulosa, jugosa y azucarada.
• Sabor: la calidad gustativa es de mediocre a buena, según la zona de cultivo, cuanto más alta, mayor calidad.
• Forma: piriforme aplastada, a veces acampanada.
• Calibre: de medio a grueso.

RECOLECCIÓN

Se recolecta en la última decena de Septiembre.
Presenta buena aptitud para la manipulación y el transporte.

CONSERVACIÓN

Madura en frutero de Diciembre a Marzo. Para conservarla en frío es necesario conservar el fruto previamente en frutero, hasta que vire el color de fondo.

CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS

• Poda: se recomienda la poda clásica.
• Fructificación: fructifica preferentemente sobre lamburdas.
• Variedad muy sensible a moteado y muy poco a Psila.
• Presenta mala afinidad con pies de membrillero, por lo que debe utilizarse intermediario con este porta injerto.

DESARROLLO DEL FRUTO
Verde	Virando	Maduro