NORMAS DE CALIDAD DE LOS FRUTOS DE PEPITA

 - CRITERIOS DE COLORACIÓN PARA LAS MANZANAS -

15. CRITERIOS DE COLORACIÓN PARA LAS MANZANAS.

De acuerdo con su coloración, las variedades de manzana se clasifican en cuatro grupos:

15.1. Grupo A.-Variedades rojas.

• Categoría «Extra»: por lo menos 3/4 partes de la superficie del fruto de coloración roja.

• Categoría I: por lo menos 1/2 de la superficie del fruto de coloración roja.

• Categoría II: por lo menos 1/4 de la superficie del fruto de coloración roja.

 Variedades.

• Jonagored.

• King David.

• Red Delicious y mutaciones (Richared, Starking, Starkrimson, Well Spur, Oregon, Fortuna Delicious, Top Red, Red Chief y Roya¡ Red).

• Red Stayman (Staymared).

• Royal Gala (Tenroy).

• Stark Delicious.

• Reinette étoilée.

• Winesap (Winter Winesap).

15.2. Grupo B.-Variedades de coloración mixta-roja (coloración viva de la parte roja).

• Categoría «Extra»: por lo menos 1/2 partes de la superficie del fruto de coloración roja.

• Categoría I: por lo menos 1/2 de la superficie del fruto de coloración roja.

• Categoría II: por lo menos 1/10 de la superficie del fruto de coloración roja.

Variedades.

• Akane (Prime Rouge, Tohoku 3).

• Bellavista (Vista bella).

• Boskoop rouge.

• Cardinal.

• Cherry Cox.

• Delicious ordinaire.

• Gloster 69.

• Idared.

• Ingrid Marie.

• Jonathan.

• Mc Intosh.

• Morgenduft (Rome Beauty).

• Nueva Orleans.

• Stayman Winesap.

• York.

• Reineta Encarnada.

• Reineta Roja del Canadá.

• Summerred.

15.3. Grupo C.-Variedades con estrías, ligeramente coloreadas.

• Categoría «Extra»: por lo menos 1/3 de la superficie del fruto de coloración roja característica estriada.

• Categoría I: por lo menos 1/10 de la superficie del fruto de coloración roja característica estriada.

Variedades

• Arlet.

• Braeburn.

• Cox's orange pippin (cox orange) y mutaciones.

• Elstar.

• Fuji.

• Gala.

• Jonagold.

• Melrose.

• Reine des Reinettes (Goldparmáne).

• Winston

15.4. Grupo D.-Las demás variedades.

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