Esta alteración es más frecuente en manzanas que en peras.

Se manifiesta , como una serie de manchas de color marrón a nivel del corazón del fruto, entre las cavidades carpelares.

Favorecen la aparición de la alteración:

- Los suelos pesados con alto contenido  en K.

- La cantidad de Ca en frutos. Con concentraciones inferiores a 4 mgrs/100 grs de pulpa, comienza a aparecer.

- Recolección tardía.

- Las bajas temperaturas y la baja irradiación, antes de la recolección.

- El CO₂, de la cámara, durante la conservación.